2007年06月20日
惣菜店とらや 【マカロニサラダ】
地元のお客さんが、その日のおかずを買い求めにやってくるお惣菜屋さん とらやで、人気のマカロニサラダのレシピを教えていただきました。
お店独自の特徴が、自家製マヨネーズなんですが、今回は、市販のマヨネーズでおいしく作る方法を紹介します。
【材料】（4人分）
マカロニ 200g
キュウリ 2本
ニンジン 1/2個
タマネギ 1/2個
キャベツ 1/4個
ハム 3枚
マヨネーズ 大さじ8
ピクルス 2本
ゆで卵 1個
塩 適量
コショウ 適量
お店独自の特徴が、自家製マヨネーズなんですが、今回は、市販のマヨネーズでおいしく作る方法を紹介します。
【材料】（4人分）
マカロニ 200g キュウリ 2本
ニンジン 1/2個
タマネギ 1/2個
キャベツ 1/4個
ハム 3枚
マヨネーズ 大さじ8
ピクルス 2本
ゆで卵 1個
塩 適量
コショウ 適量
【作り方】
１ 茹でたマカロニが熱いうちに、塩コショウを振って下味をつける。
２ キュウリは薄い輪切り、ニンジンは千切り、タマネギはスライス、キャベツは乱切り、ハムは幅1センチ程度に、 ゆで卵は1センチ角に切る。
３ 切った具材それぞれに、塩をふり余分な水分をぬく。
４ ピクルスはみじん切りにし、マヨネーズに加える。
ピクルスを加えるのが美味しさのポイントです。
５ マカロニを人肌に冷ましてから、大きめのボールにマカロニを入れ、その上にキャベツ・ニンジン・キュウリ・タマネギ・ゆで卵・ハムを加える
６ 最後にマヨネーズを加え良く混ぜて完成。
材料が熱いうちにマヨネーズを混ぜると、分離する原因になるので、冷ましてから混ぜる。
◆惣菜店とらや
東京都杉並区西荻北2-11-4
TEL 03-3395-2955
１ 茹でたマカロニが熱いうちに、塩コショウを振って下味をつける。
２ キュウリは薄い輪切り、ニンジンは千切り、タマネギはスライス、キャベツは乱切り、ハムは幅1センチ程度に、 ゆで卵は1センチ角に切る。
３ 切った具材それぞれに、塩をふり余分な水分をぬく。
４ ピクルスはみじん切りにし、マヨネーズに加える。
ピクルスを加えるのが美味しさのポイントです。 ５ マカロニを人肌に冷ましてから、大きめのボールにマカロニを入れ、その上にキャベツ・ニンジン・キュウリ・タマネギ・ゆで卵・ハムを加える
６ 最後にマヨネーズを加え良く混ぜて完成。
材料が熱いうちにマヨネーズを混ぜると、分離する原因になるので、冷ましてから混ぜる。◆惣菜店とらや
東京都杉並区西荻北2-11-4
TEL 03-3395-2955
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