前の記事│まかないレシピのトップへ│次の記事

2007年08月29日

文淋のまかない　【ジャージャーそうめん】

東京渋谷にある中華の名店「文琳」のまかないレシピ。
女性一人でも入れるおしゃれでモダンな この店は、フレンチの要素を取り入れた独創的な料理が人気です。

夏に欠かせないそうめんを中華風にアレンジしたまかないを作ります。

【材料】（1人分）

文淋のまかない　【ジャージャーそうめん】そうめん　１束
豚ひき肉　100g
トウバンジャン　小さじ1
テンメンジャン　大さじ1
しょう油　小さじ1
砂糖　小さじ1
鶏がらスープ　100cc
水溶き片栗粉　小さじ2
ごま油　小さじ1
キュウリ　1/3本
ネギ　適量
ミョウガ　適量
ラー油　適量



【作り方】

１　キュウリ、ネギ、ミョウガを細く千切りにしておく。
２　表示時間通りにそうめんを茹で、氷水で洗い冷す。
３　鍋に油をしき、豚ひき肉を炒めたら、トウバンジャン・テンメンジャンを加える。
４　�△砲靴腓μ�、砂糖、鶏がらスープを加え、いったん火を消してから水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加え肉あんを作る。
５　皿にそうめんを盛り、キュウリ、��の肉あんをかけ、仕上げにラー油をかけて出来上がり。

　そうめん以外の乾麺（うどん、ソバなど）でも！

◆文琳（ぶんりん）
東京都渋谷区神泉町13-13　ヒルズ渋谷B1
TEL 03-3780-6268

中国料理一般 / 中国家庭料理　文琳 - livedoor 東京グルメ

>>まかないレシピ　トップへ戻る



ブログネタ：
簡単レシピ に参加中！
タグ ：
まかない
レシピ
料理
はなまる
中華料理

>>まかないレシピ　トップへ戻る

│コメント(0)│トラックバック(0)│中華料理（文琳・新葡苑・チャイナブルー）   このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶： 評価：  顔   星
 
 
 
Categories
芸能人の料理レシピ (66)
マツケンレシピ　マツケン流れ板 (99)
もやし (29)
ミラクル調味料・万能調味料 (53)
塩レバー・塩イカ・塩きのこ (25)
定食・食堂 (7)
和食一般 (198)
ミシュラン・和食（割烹中嶋・花山椒・菊乃井・分とく山・桜が丘） (213)
なだ万・中村孝明ARIAKE (36)
八山 (54)
豆腐料理（梅の花・さるじゅ） (4)
沖縄料理（太陽人・ちゃんぷるぅ家・古都首里・ナビィとかまど） (28)
そば・うどん (25)
力士料理 琴ヶ梅 (3)
魚河岸三代目 千秋 (3)
賛否両論 (26)
寿司（久兵衛・築地寿司清・纏寿司） (19)
日本橋ゆかり (9)
福わうち (12)
懐石料理(橘花樓・ありよし・みちば和食銀座たて野) (19)
海鮮料理（マダムシュリンプグレイス） (16)
創作料理（香季庵・たかね・幸せ三昧） (24)
居酒屋（両花・魚待夢・武蔵乃・玉乃葉グー家・酒呑） (38)
郷土料理（揖保乃糸・四国味遍路　88屋） (19)
鳥料理（鳥つね自然洞・日向暁荘） (13)
炉端焼き（ろばたの炉） (3)
スーパーダイニングジパング (12)
とんかつ（まい泉・しぜん館） (2)
生姜料理専門店（祝茶房　紅拍手） (13)
おにぎり専門店 (1)
洋食 (24)
洋食（グリル満天星、旬香亭・フリッツ） (20)
洋食（銀座・古川、人形町 Grill TSUKASA） (11)
洋食（青山からす亭・レストラン大宮・洋食MIYASHITA・UCHOUTEN） (20)
ハンバーグ専門店 (3)
ドリア専門店 (1)
中華料理（赤坂璃宮・中國名菜　孫・馬さんの点心坊） (8)
中華料理（北海園・MADAME JADE 愛莉） (5)
中華料理（広味坊・美虎） (29)
中華料理（華福寿・希須林 小澤） (7)
天悠 (24)
ホテルの中華料理（王朝・花梨） (5)
天外天 (17)
中華料理（Hibusumaオリエンタルカフェ・具琥） (6)
中華料理（文琳・新葡苑・チャイナブルー） (12)
中華料理（吉華・トゥーランドット游仙境） (13)
中華料理（テンイッポウ、ジーテン） (35)
中華・四川料理（四川飯店・エピセ ヌーベルシノワ・麻布長江） (62)
広東麺（広東炒麺 南国酒家） (1)
ラーメン・焼きそば (35)
中華・薬膳料理（笑哈哈飯店・歓） (5)
中華料理一般 (28)
フランス料理 (62)
フランス料理（ラ・ロシェル・トゥエンティワン・宇田川ダイニング） (14)
フランス料理（レディタン ザ・トトキ、ラ・リオン） (8)
フランス料理（シェ松尾・京橋ドン・ピエール・ル・プティ・トノー） (20)
ミシュラン・フランス料理 (19)
KIHACHI SELAN (5)
イタリア料理 (163)
リストランテ　カルミネ (5)
アンジェラ (16)
パスタ (5)
イタリア料理（ラ・ベットラ ペル トゥッティ） (38)
ミシュラン・イタリア料理（リストランテ・ホンダ） (10)
カフェ（青家・Bill's cafe・ハントコcafe） (23)
サンドイッチ/ハンバーガー (9)
自然食（カフェスロー・HOKU・今彩・泥武士） (33)
デザート・スイーツ（トラヤカフェ・もつ鍋八兵衛・サンフルール） (10)
ケーキ（ｼﾘｱﾙﾏﾐｰ・ｶﾒﾘｱ・ﾊﾞｲｽﾞ） (10)
ケーキ（東急沿線） (6)
焼肉（韓てら・京焼肉hana） (10)
兄夫（ヒョンブ）食堂 (3)
楽々 (1)
韓国家庭料理（おんがね・妻家房・南漢亭・チェゴヤ） (44)
ダイニングバー/RESTAURANT＆BAR (13)
銀座ホール (1)
ビアホール (1)
カフェ＆ダイニング 用賀倶楽部 (4)
帝国ホテル　トラディショナルダイニング ラ ブラスリー (3)
お好み焼・たこ焼き (8)
和菓子（おいもやさん興伸） (1)
神家（かみっち） (1)
惣菜店とらや (1)
精肉店 (3)
民宿潮風 (2)
無国籍料理 (1)
エスニック一般（MAHANA（マハナ）） (8)
シンガポール料理（Mu-Hung 夢飯(ムーハン)） (2)
ベトナム料理（ホイ・アン・カフェ ） (1)
地中海料理一般（地中海レストラン　海路ドマーニ） (5)
ギリシャ料理 (1)
トルコ料理（ハレム） (2)
スペイン料理（ロスプラトス、ラプラーヤ、ティオ・ダンジョウ） (10)
スイス料理（シャレースイスミニ） (1)
ベルギー・フランス料理(アンビアンス、シェ・ミカワ) (4)
インド料理 (5)
アフリカ料理 (1)
台湾料理（ビーフン東） (3)
アメリカ料理 (1)
ジャマイカ料理（グッドウッドテラス） (2)
カレー・カレーライス (4)
家庭でまかないを作るときの参考レシピ/その他 (87)
家庭で美味しく鰻を食べるレシピ (15)
おうちでカレーを美味しく食べる！レシピ (34)
アマノッチ＆太陽 はなダン☆クッキング (22)
柴田理恵さん (1)
塩麹・発酵だし・しょう油麹・塩麹きのこ・甘麹 (46)
美容・健康によいおすすめレシピ (53)
ニラ (13)
エジプト料理（ネフェルティティ東京） (1)
いとうあさこさん (3)
ホテルニューオータニ 西洋料理 (1)
今、この顔がスゴい！ (2)
ニンニク料理専門店（はじめの一っぽ） (3)
鍋料理 (13)
マツコの知らない世界 (8)
マツコレシピ (5)
マツコ&有吉かりそめ天国 (2)
最新記事(画像付)
人気記事(画像付)
    お勧めレシピ本・食材