2007年09月17日

お好み焼 きじのまかない 【さっぱりうどん】

本場大阪でも大人気のお店「きじ」の味を唯一東京で味わえる「きじ 丸の内店」のまかない

お好み焼きのだしを使ったボリュームのあるうどんを作ります。

【材料】(1人分)

お好み焼 きじのまかない 【さっぱりうどん】うどん 1玉
だし汁 200cc
ポン酢 100cc
タマネギ(生) 1/2個
ニンジン 1/8本
ネギ 1本
豚バラ肉 50g
塩・・・少々
コショウ 少々
ゴマ油 大さじ2
一味唐辛子 少々
刻み海苔 適量

【作り方】

1 だし汁にポン酢を加えスープを作り、冷蔵庫で冷しておく。(家庭では中華スープを使うとよい)
2 ボールに細くスライスしたタマネギとニンジン、小口切りネギ、茹でた豚バラ肉を加え、塩・コショウ・ゴマ油・一味唐辛子で 味付けする。
3 茹でて氷水でしめたうどんに,離后璽廚鮹蹐、刻み海苔、△龍餾爐鬚里擦譴亟粟。
  お好みでスダチをのせてもよい。

お好み焼 きじ(丸の内店)
東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビル TOKIA B1
TEL&FAX 03-3216-3123

大阪風お好み焼き / きじ - liverdoor 東京グルメ

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