まかないレシピ:シャレースイスミニ【スイス風お好み焼き「ロイシティ」】

2007年10月29日

シャレースイスミニ【スイス風お好み焼き「ロイシティ」】

スイスの料理が食べられるカフェ・シャレースイスミニで、フライパン1つで出来る簡単スイス風お好み焼きを教えていただきました。

グリュエールチーズがない場合には、ピザ用チーズなどでも代用

。

さて、気になるお味は・・・

（藤吉さん）
「ジャガイモがサクサクサクとして、まわりのチーズの焦げた所がおいしいです。これ子ども達大喜びじゃない！」

【材料】（4人分）

シャレースイスミニ【スイス風お好み焼き「ロイシティ」】

タマネギ　1/2個
ベーコン　3枚
塩　適量
コショウ　適量
ニンニク　1片
ジャガイモ（男爵芋）　大2個
グリュエールチーズ　200g
サラダ油　適量

【作り方】

１　グリュエールチーズとジャガイモは細切り、ジャガイモは水にさらして置く。
２　タマネギはみじん切り、ベーコンは一口大に切っておく。ニンニクはすりおろしておく。
３　サラダ油をしいたフライパンに②を入れ塩、コショウ、ニンニクで味付けをし、あめ色になるまで炒める。
４　水気を切ったジャガイモをボールに入れチーズ100g、③を入れ手で良く混ぜる。
５　熱したフライパンに④を入れ、形を整えフタをし、10分間、片面を焼く。
６　⑤が焼けたらひっくり返し、上にチーズの残り100gをのせ、フタをして5分間焼けば完成。

◆スイスの料理が食べられるカフェ「シャレースイスミニ」
東京都荒川区西日暮里3-3-12
TEL 03-3822-6033
【営業時間】木金土10：00～20：30、火水日10：00～18：30
【定休日】月曜日（月祝の場合、翌火曜日休）
※スイスの焼き物ニヨン焼きの教室などをやっているので興味のある人は問い合わせをして下さい。

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