livedoor2007年12月07日
浪漫酒房に教わる家庭でできる【キムチチーズ鍋】
この冬のブーム、チーズ鍋。去年の冬からチーズ鍋を始めたという浪漫酒房のお店の方の話では、入れる具材は通常の鍋に入れるものなら 何でも
！ただし、唯一こだわっている食材があるそうです。それは、
（浪漫酒房・副店長：都丸豊和さん）
「『キムチ』です。チーズが入りますので、よりいっそうキムチの美味しさも引き出せますので。」
今回は、『キムチ鍋の素』を使います。
【材料】（1人分）
ピザ用チーズ 20g
キムチ 50g
だし 適量
キムチ鍋の素 適量
お好みの具 適量（今回は下記の具材を使っています）
シイタケ、ニンジン、白菜、ニラ
ネギ、豆腐、しらたき、鶏肉のつくね
！ただし、唯一こだわっている食材があるそうです。それは、（浪漫酒房・副店長：都丸豊和さん）
「『キムチ』です。チーズが入りますので、よりいっそうキムチの美味しさも引き出せますので。」
今回は、『キムチ鍋の素』を使います。
【材料】（1人分）
ピザ用チーズ 20g キムチ 50g
だし 適量
キムチ鍋の素 適量
お好みの具 適量（今回は下記の具材を使っています）
シイタケ、ニンジン、白菜、ニラ
ネギ、豆腐、しらたき、鶏肉のつくね
【作り方】
１ キムチ鍋の素を商品の表示どおりに薄めたものをベースにだし汁で薄める。
２ ここにチーズ以外の具材を入れ、強火で温めながらフタをして全体に火を通す。
３ 具に火が通ったら弱火にして、チーズを表面全体に投入。
４ フタをして20秒ほどすれば完成。
ちなみにシメにご飯と卵を入れるとリゾット風キムチチーズ雑炊、インスタントラーメンの麺を入れるとチーズ風味が効いた キムチラーメンとして楽しめます。
火をつけたままだと、とろけたチーズがなべ底まで落ちてしまいます。
チーズの状態をみて、火をつけたり消したりを繰り返す。これで常にチーズが美味しく食べられます。
チーズ鍋を食べた後は、鍋を一晩水に浸けて置き、お湯で洗うとチーズがよく取れてきれいになります。
◆浪漫酒房八重洲店
東京都中央区八重洲1-8-9
TEL 03-3275-3900
定休： 日曜日
平日： 16:30 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:30
土曜： 16:30 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:30
・つくねとキムチのチーズ鍋 1人前1,280円（2人前から）
※雑炊はご希望すればあります。ラーメンはメニューにはありません。
浪漫酒房 / 居酒屋 - liverdoor 東京グルメ
１ キムチ鍋の素を商品の表示どおりに薄めたものをベースにだし汁で薄める。
２ ここにチーズ以外の具材を入れ、強火で温めながらフタをして全体に火を通す。
３ 具に火が通ったら弱火にして、チーズを表面全体に投入。
４ フタをして20秒ほどすれば完成。
ちなみにシメにご飯と卵を入れるとリゾット風キムチチーズ雑炊、インスタントラーメンの麺を入れるとチーズ風味が効いた キムチラーメンとして楽しめます。 火をつけたままだと、とろけたチーズがなべ底まで落ちてしまいます。チーズの状態をみて、火をつけたり消したりを繰り返す。これで常にチーズが美味しく食べられます。
チーズ鍋を食べた後は、鍋を一晩水に浸けて置き、お湯で洗うとチーズがよく取れてきれいになります。◆浪漫酒房八重洲店
東京都中央区八重洲1-8-9
TEL 03-3275-3900
定休： 日曜日
平日： 16:30 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:30
土曜： 16:30 - 26:00
ラストオーダー： （昼） / （最終）25:30
・つくねとキムチのチーズ鍋 1人前1,280円（2人前から）
※雑炊はご希望すればあります。ラーメンはメニューにはありません。
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