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2007年12月13日

民宿　潮風　【カキの豆乳みそ汁】

目の前に三陸の海が広がる民宿　潮風で、牡蠣の豆乳味噌汁の作り方を教えてもらいました。

民宿　潮風　【カキの豆乳みそ汁】【材料】（4人分）

カキ　12個
だし汁　600cc
豆乳　400cc
みそ　大さじ3
ネギ、ミツバ　適宜

【作り方】

１　カキを下処理しておく。
２　だしを沸騰させ、みそを溶いてカキと豆乳を加えて、再沸騰する直前で火を止める。
３　お好みで薬味をのせて完成！
　　　豆乳が分離しないように、沸騰直前で火を止める。

◆民宿　潮風
宮城県本吉郡南三陸町戸倉字原21-1
TEL 0226-46-9743

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