2007年12月20日

とんつう 【タラのジョン(卵焼き)】

人気の韓国料理店で家庭でもまね出来る、超簡単タラ料理を伺いました。

(オーナーシェフ:朴春姫さん)
「タラのジョンなんですけど、ジョンっていうのは、卵焼きをジョンっていうんですよ。」

お弁当のおかずや、お客さんをもてなす時など、簡単に作れるシンプルレシピです。

【材料】(4人分)

とんつう 【タラのジョン(卵焼き)】下ごしらえしたタラ 4切れ
卵 4個
小麦粉 適量
塩 少々
しょう油 大さじ2
酢 大さじ1
万能ネギ 1/3袋
ゴマ油 適量

【作り方】

1 しょう油と酢を混ぜてつけダレを作る。
2 塩・昆布で下ごしらえしたタラの皮と骨をとり、薄く切って4等分する。
3 卵を割ってほぐし、塩と小口にした万能ネギを混ぜ合わせ卵液を作る。
4 タラに小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせる。
5 フライパンにゴマ油をしき、軽く拭き取るようにのばす。
6 卵は焦げやすいためタラを弱火で焼く。
7 軽く焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も同じように焼く。

とんつう
東京都墨田区太平3-3-2 喜月ビル1F
TEL 03-3829-5191
【営業時間】11:30〜14:00、17:00〜24:00

>>まかないレシピ トップへ戻る



>>まかないレシピ トップへ戻る

コメント(0)トラックバック(0)焼肉(韓てら・京焼肉hana)   このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 


Categories