2008年01月27日
天外天 蒸し鶏のバリエーション 【野菜スープ】
基本の蒸し鶏を作った時に出る、蒸し汁が本当においしいんです。
蒸し汁は、ネギとショウガの風味がきいた鶏肉エキス。放っておくてはありませんよね。
これに簡単なチキンスープを足して、野菜スープを作ってみてもおいしい。
【材料】(2人分)
蒸し汁 150cc
鶏がらスープ 300cc
大根やニンジンなどお好みの野菜 適量
塩・コショウ 適量
蒸し汁は、ネギとショウガの風味がきいた鶏肉エキス。放っておくてはありませんよね。
これに簡単なチキンスープを足して、野菜スープを作ってみてもおいしい。
【材料】(2人分)
蒸し汁 150cc
鶏がらスープ 300cc
大根やニンジンなどお好みの野菜 適量
塩・コショウ 適量
【作り方】
1 蒸し鶏を作るときに出た蒸し汁と、市販の鶏がらスープを合わせ、中火にかける。
2 大根やニンジンなど、お好みの野菜をスープに入れる。
3 野菜に火が通ったら、塩、コショウなどで味を整えて完成。
◆天外天
【本店】東京都文京区千駄木3-33-12
TEL 03-3822-3333(代)
FAX 03-3822-7315
【別館】東京都文京区千駄木3-33-6
TEL 03-3822-3331
FAX 03-3828-2214
【営業時間】ランチ11:30〜15:00(L.O.14:30)
ディナー17:00〜22:00(L.O.21:30)
無休
四川料理 / 天外天 - livedoor 東京グルメ
1 蒸し鶏を作るときに出た蒸し汁と、市販の鶏がらスープを合わせ、中火にかける。
2 大根やニンジンなど、お好みの野菜をスープに入れる。
3 野菜に火が通ったら、塩、コショウなどで味を整えて完成。
◆天外天
【本店】東京都文京区千駄木3-33-12
TEL 03-3822-3333(代)
FAX 03-3822-7315
【別館】東京都文京区千駄木3-33-6
TEL 03-3822-3331
FAX 03-3828-2214
【営業時間】ランチ11:30〜15:00(L.O.14:30)
ディナー17:00〜22:00(L.O.21:30)
無休
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