2008年04月17日

洋食屋ヨシカミのまかない 【キャベツ焼】

浅草にある老舗洋食店の「ヨシカミ」のまかない。
創業当時からの変わらないメニューを求め、舌の肥えた芸能人も多数訪れています。
まかまいを教えてくださるのは、お店の味を守り続けて15年のベテランシェフ:岩本岳人さんです。

キャベツを使った、キャベツが主役のまかないを作ります。

【材料】(2人分)

洋食屋ヨシカミのまかない 【キャベツ焼】キャベツ 1/2個
豚こま肉 100g
卵 2個
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
サラダ油 少々


【作り方】

1 フライパンにサラダ油をひき、中火で豚こま肉を炒める。
2 豚肉をよく炒めたら細く千切りにしたキャベツを入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。
3 炒めた△鬟侫薀ぅ僖鵑帽げ溶いた卵を入れ、ふたをして2分ほど弱火で蒸らす。
4 をお皿に盛り、よく混ぜたケチャップとウスターソースを上からかければ完成。
※ソースはお好みです。

◆洋食屋ヨシカミ
東京都台東区浅草1-41-4
TEL 03-3841-1802
【定休日】木曜日
【営業時間】11:45〜22:30(ラストオーダー22:00)

洋食屋 ヨシカミ / 浅草 / 洋食 - livedoor 東京グルメ

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