2008年04月21日

子どもも喜ぶ簡単マグロ料理 【マグロカルパッチョ ゴマだれかけ】

マグロ料理が中心の人気の店で、簡単マグロ料理を教えてもらいました。

さっぱりとした味わいの赤身には、ごま油でコクをプラス。
ごま油がポイントの簡単カルパッチョです。

【材料】(4人分)

【マグロカルパッチョ ゴマだれかけ】塩 少々
ゴマ油 大さじ2
マグロ赤身 刺身10〜12切分
新タマネギ 1/2個
トマト 1/2個
キュウリ 1/2本
ゴマだれ(市販のもの) 少々



【作り方】

1 マグロのサクを切り、新タマネギ、キュウリ、トマトを食べやすい大きさに切る。
2 ゴマダレ、ゴマ油、塩を混ぜ合わせてソースを作る。
3 皿に盛り付けて、△鬚ければ出来上がり。

 マグロの赤身をよりおいしくする引き立て役、それは油分だったのです。

◆まぐろ問屋 三浦三崎港 新横浜店
神奈川県横浜市港北区新横浜西部ビル2F
TEL 045-470-2977
【営業時間】ランチ11:30〜15:00
        ディナー17:00〜23:00
【定休日】年中無休

三浦三崎港 / みなとみらい / 回転寿司 - livedoor 東京グルメ

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