2008年06月17日

オーガニックレストラン Ohana cuisine HOKU 【混ぜるだけチャーハン】

契約農家から毎日届く新鮮な有機野菜を扱うオーガニックレストラン Ohana cuisine HOKUのまかない。

オーナーシェフ・井上さんに、野菜がおいしく食べられるまかない料理を教えていただきました。「簡単にできる混ぜるだけのチャーハン。ご飯は炒めずに、混ぜるだけです。」

【材料】(2人分)

オーガニックレストラン Ohana cuisine HOKU 【混ぜるだけチャーハン】万能ねぎ 6本
キュウリ 1/4本
レタス 大1枚
ザーサイ 30g
ご飯 2膳分
卵 2個(炒り玉子にします)
しょう油 大さじ1
ラー油 少々
ごま油 大さじ1/2
白ゴマ 大さじ1


【作り方】

1 万能ねぎは小口切り、キュウリは千切り、ザーサイはみじん切りにそれぞれカットする。
2 ボウルにご飯と,量邵據∂屬蟠婿辧△靴腓μ、ごま油、ラー油、白ゴマを加え、よく混ぜ合わせる。
※炒り玉子の他に、ツナでも合います。
3 一口大にちぎったレタスを器にしき、チャーハンを盛り付けたら完成。

レストランHOKU  Ohana cuisine HOKU

東京都世田谷区池尻3-21-33 セリーヌ池尻大橋1F
TEL 03-3410-1336
【定休日】月曜日
【営業時間】ランチ12:00〜15:00(ラストオーダー14:00)
       ディナー18:00〜24:00(ラストオーダー23:00)

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