2008年10月02日

天悠 ゆで鶏のゆで汁で激うまレシピ 【ゆで鶏とチンゲンサイの炒め物】

とくまるの人気企画“これさえあればシリーズ”第6弾!『ゆで鶏』。

(天悠:嶋典雄さん)
ゆで鶏で炒め物も簡単に早くできます。」

ここでのポイントは、ゆで汁使い。

「ゆで汁が、だしの代わりになるんですよ。お野菜自体がすごく美味しくなる!」

天悠 ゆで鶏のゆで汁で激うまレシピ 【ゆで鶏とチンゲンサイの炒め物】【材料】(4人分)

チンゲンサイ 2株
ゆで汁 80cc
ゆで鶏 200g
オイスターソース 小さじ1



【作り方】

1 ゆで鶏は食べやすい大きさに、チンゲンサイはざく切りにしておく。
2 フライパンに油(大1)を熱し、チンゲンサイを入れて軽く炒める。
3 ゆで汁を加え、チンゲンサイがしんなりしたら、ゆで鶏を入れる。
4 最後にオイスターソースで味付けすれば出来上がり。


中国四川料理 天悠
東京都目黒区鷹番3-18-18ロフティ学芸大1F
TEL 03-3760-5524
●営業時間
月〜金:AM11:30〜PM2:30/PM5:30〜PM10:00
土日祝日:AM12:00〜PM10:00
年中無休

天悠 / 東急沿線 / 四川料理 - livedoor 東京グルメ

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