2008年11月14日

天悠 【マーボー風カニ豆腐】

「さらに先ほどの豚挽き肉とトウバンジャンを、カニ肉と塩に変えます。」

【材料】(4人分)【1人分:56円】

天悠 【マーボー風カニ豆腐】木綿豆腐 1丁
片栗粉 適量
カニ缶 1/2缶
塩 小さじ1/2
水 100cc


【作り方】

1 水気を切った豆腐を縦半分に切り、1cm幅に切る。
2 切った豆腐に万遍なく、片栗粉をまぶす。
3 フライパンに油をひき、強火で豆腐の両面をキツネ色になるまで焼く。
4 焼き色がついたら、水、カニ肉、塩を入れて豆腐が崩れないように混ぜる。
5 水気がなくなり、全体にとろみがでてきたら完成。(中火で約2分)

中国四川料理 天悠
東京都目黒区鷹番3-18-18ロフティ学芸大1F
TEL 03-3760-5524
●営業時間
月〜金:AM11:30〜PM2:30/PM5:30〜PM10:00
土日祝日:AM12:00〜PM10:00
年中無休

天悠 / 東急沿線 / 四川料理 - livedoor 東京グルメ

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