2008年12月05日

今彩 【焼き白菜とエビのグラタン風】

焼き白菜で作るごちそうです。

【材料】(4人分)

今彩 【焼き白菜とエビのグラタン風】白菜 1/4個
タマネギ 1/4個
マッシュルーム 4個
エビ 16尾
塩 小さじ1
黒コショウ 適量
片栗粉 小さじ2
トマトケチャップ 大さじ3
卵 4個
ピザ用チーズ 適量

【作り方】

1 白菜を葉と茎に切り分け、葉はざく切り、茎はそぎ切りにする。
2 茎を強火で炒め、しんなりしてきたら中火にし、粗みじんにしたタマネギ、スライスしたマッシュルームを加える。
3 全体がキツネ色になったら、皮をむいたエビを入れる。
4 エビが半分赤くなったら、葉を入れ、全体が軽く混ざったら、フタをして火を弱火にし3分蒸し煮に、途中かき混ぜる。
5 塩、ブラックペッパーで味を調え、最後に、ケチャップと片栗粉を混ぜたものを入れる。
6 耐熱皿に入れ、中央に卵を入れ、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで190度で4分を目安に加熱する。

今彩Konsai
東京都新宿区神楽坂6-26
TEL 03-5261-2841
FAX 03-5261-2843
【営業時間】18:00〜24:00

今彩 / 四ツ谷 - 飯田橋 / 自然食 - livedoor グルメ

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