2009年01月05日

トラットリア ブリッコラ 【ゆで鶏でスープパスタ】

ゆで鶏でフルコースを締めくくる最後の一品は、おなかにも優しいイタリアの家庭料理:スープパスタ。

使うのは、スパゲティーなのですが、なるべく細いスパゲティーを用意してください。

【材料】(4人分)

トラットリア ブリッコラ 【ゆで鶏でスープパスタ】スパゲッティー(1.4ミリ) 50g
ゆで汁 600cc
ゆで鶏 50g
塩 適量
粉チーズ 大さじ1
コショウ 少々
オリーブ油 大さじ3


【作り方】

1 パスタを2、3センチ大に手で折る。
2 ,鯤騰したゆで汁の中に入れる。
3 細かく切ったゆで鶏、そして塩を加え、味を調える。
4 弱火にして、8〜10分(パスタのゆで時間+3分目安)ゆでる。
5 粉チーズ、コショウ、オリーブ油、お好みでパセリをのせたら出来上がり。

トラットリア ブリッコラ
東京都新宿区新宿3-11-10 新宿311 地下1
TEL 03-5369-3530
営業時間: 平日 18:00〜27:00(L.O. 26:00)年中無休
     日曜、祝日 15:00〜23:30(LO22:30)
     ※月曜祝日の場合、日曜は15:00〜27:00(LO26:00)になります。

トラットリアブリッコラ(TRATTORIA Briccola) / 新宿 / イタリア料理 - livedoor グルメ

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