2009年01月22日
フィレンツェ サンタマリア 【豆とソーセージのトマト煮込み】
「豆とソーセージのトマト煮込みを紹介したいと思います。」
【材料】（4人分）
ソーセージ 大4本
オリーブ油 適量
ニンニク（みじん切り） 小さじ1
白ワイン 80cc
トマトソース缶 1缶
ひよこ豆（水煮） 大さじ4
ハーブ（バジルなど） 適量
塩、コショウ 少々
【材料】（4人分）
ソーセージ 大4本 オリーブ油 適量
ニンニク（みじん切り） 小さじ1
白ワイン 80cc
トマトソース缶 1缶
ひよこ豆（水煮） 大さじ4
ハーブ（バジルなど） 適量
塩、コショウ 少々
【作り方】
１ フライパンにオリーブ油をひき、強火でソーセージに焼き色をつけたら、中火にしてニンニクを入れる。
２ ニンニクの香りが立ってきたら、白ワインを入れアルコールをしっかりとばし、トマトソースをいれる。
３ 煮立ったらお好みの豆を入れ、ハーブを手でちぎって入れフタをする。
４ 3〜4分でトマトソースがオレンジがかってきたら、塩コショウで味を調えて完成。
◆トラットリア フィレンツェ サンタマリア 南青山店
東京都港区南青山4-1-1 セントラル第2青山ビル1階
TEL 03-5772-8085
【営業時間】11：30〜14：30L.O.、18：00〜22：00L.O.
フィレンツェ・サンタマリア（TRATTORIA Firenze SANTAMARIA） -原宿、青山 / イタリア料理 - livedoor グルメ
１ フライパンにオリーブ油をひき、強火でソーセージに焼き色をつけたら、中火にしてニンニクを入れる。
２ ニンニクの香りが立ってきたら、白ワインを入れアルコールをしっかりとばし、トマトソースをいれる。
３ 煮立ったらお好みの豆を入れ、ハーブを手でちぎって入れフタをする。
４ 3〜4分でトマトソースがオレンジがかってきたら、塩コショウで味を調えて完成。
◆トラットリア フィレンツェ サンタマリア 南青山店
東京都港区南青山4-1-1 セントラル第2青山ビル1階
TEL 03-5772-8085
【営業時間】11：30〜14：30L.O.、18：00〜22：00L.O.
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