2009年02月13日

八山 【鶏かつおで 雑炊】

鶏かつおは、ご飯とも相性がいいんですよ。」

【材料】(2人分)

八山 【鶏かつおで 雑炊】鶏かつおスープ 2と1/2カップ
お好みの野菜 適量
※今回使用した野菜は、大根、ニンジン、万能ネギ、シイタケです。
手羽先肉 120g
かつお節 適量
塩 小さじ1
しょう油 小さじ1
ご飯 2膳
卵 1個


【作り方】

1 鍋に鶏かつおスープと小さめにカットしたお好みの野菜、鶏かつおを作ったときの手羽先肉とかつお節を入れ、 強火にかけ沸騰したら中火にする。
2 野菜に火が通ったら、塩、しょう油で味付けし、洗ったご飯を加えフタをして炊く。
3 5分ほど炊いたら卵をまわし入れ、火を止めてフタをし、30秒すれば完成。

六本木 八山・雛鮨
東京都港区六本木6-1-20 六本木電気ビルB1
TEL 03-3403-8333
【営業時間】11:30〜15:00、17:00〜23:00、土日祝12:00〜23:00

雛鮨 六本木/ 六本木、麻布、広尾 / 寿司 - livedoor 東京グルメ

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