2009年02月14日

八山 【鶏かつおで 鶏めし】

鶏かつおを使えば、炊き込みご飯だって簡単なんです。鶏肉、かつお節、スープ、全てを活かしきった一品。簡単なのにプロの味です。

【材料】(4人分)

八山 【鶏かつおで 鶏めし】米 3合
鶏かつおスープ 2と1/2カップ
しょう油 大さじ3と1/3
みりん 大さじ3と1/3
糸コンニャク 70g
ゴボウ 1/3本
かつお節 適量
手羽先肉 120g

【作り方】

1 ゴボウはささがきにし、鶏かつおを作ったときの手羽先肉とかつお節、糸コンニャクは細かくカットする。
2 炊飯器にお米、鶏かつおスープ、しょう油、みりん、カットした糸コンニャク、ゴボウ、手羽先肉、かつお節を入れ、 炊飯すれば完成。

六本木 八山・雛鮨
東京都港区六本木6-1-20 六本木電気ビルB1
TEL 03-3403-8333
【営業時間】11:30〜15:00、17:00〜23:00、土日祝12:00〜23:00

雛鮨 六本木/ 六本木、麻布、広尾 / 寿司 - livedoor 東京グルメ

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