2009年02月15日

八山 【鶏かつおで 親子丼】

鶏かつおで、当然、親子丼もおいしく仕上がります。

【材料】(1人分)

八山 【鶏かつおで 親子丼】ネギ 1/4本
かつお節 適量
手羽先肉・・・120g
鶏かつおスープ 大さじ5
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
卵 1個
ミツバ 適量
ご飯 1膳

【作り方】

1 ネギは斜め切りにし、鶏かつおを作ったときの手羽先肉とかつお節は手で裂いておく。
2 小さめのフライパンにカットしたネギ、手羽先肉、かつお節、鶏かつおスープ、みりん、 しょう油、砂糖を入れ、強火にかける。
3 煮立ってきたら中火にして卵をまわし入れ、ミツバを加え、卵が固まってきたら完成。 ご飯にのせて出来上がり!

六本木 八山・雛鮨
東京都港区六本木6-1-20 六本木電気ビルB1
TEL 03-3403-8333
【営業時間】11:30〜15:00、17:00〜23:00、土日祝12:00〜23:00

雛鮨 六本木/ 六本木、麻布、広尾 / 寿司 - livedoor 東京グルメ

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