2009年05月14日

菊乃井 【アスパラのキンピラ】

アスパラガスで、もう1品。アスパラのキンピラです。

【材料】(2人分)

菊乃井 【アスパラのキンピラ】アスパラガス 4本
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ1
ゴマ油 小さじ2
唐辛子 1本
白ゴマ 適量


【作り方】

1 アスパラガスは根元1/3程度皮をむき、細長い乱切りにする。しょう油と砂糖はあらかじめ混ぜ合わせておく。
2 フライパンにゴマ油をひき、輪切りにした唐辛子を弱火で炒め、香りがたってきたらアスパラガスを入れる。 強火にして30秒炒めたら、,猟缶N舛魏辰┐討気蕕30秒炒め、最後に白ゴマ油を回し入れる。

菊乃井
東京都港区赤坂6-13-8
TEL 03-3568-6055
【定休日】毎週日曜日(年末・年始休みあり)

赤坂 菊乃井 / 赤坂 / 懐石料理 - livedoor グルメ

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