2009年08月04日
東京うりずん 【もずくの沖縄風おやき】
もずくに小麦粉をまぶした生地で、もちもち食感が楽しめるとっておきのもずく料理です。
【材料】（4人分）
もずく酢 240g（3パック）
小麦粉 大さじ3
長イモ 150g
卵 2個
塩 少々
サラダ油 適量
【材料】（4人分）
もずく酢 240g（3パック） 小麦粉 大さじ3
長イモ 150g
卵 2個
塩 少々
サラダ油 適量
【作り方】
１ もずく酢をもずくと酢に分けて、もずくを2〜3cmに切り、小麦粉をまぶしてなじませておく。
２ 1.にすりおろした長イモ、卵、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
３ フライパンに油をひいて熱し、2.の衣を流し入れ、薄くのばしたら中強火で焼く。
４ 端が少し泡立ってきたら裏返し、両面焼いて完成。
※お好みで豚肉、みそ、キムチ、キュウリ、レタス・・・などを巻いてお召し上がりください。
※残った酢は冷やし中華などにご利用ください。
◆琉球料理 東京うりずん
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
TEL 03-5224-8040
【営業時間】ランチ11：00〜15：00
ディナー月〜土17：00〜04：00、日・祝17：00〜23：00
・スペアリブ（沖縄方言「ソーキ」）の塩焼き 840円
東京うりずん / 東京、日本橋 / 沖縄料理 - livedoor グルメ
１ もずく酢をもずくと酢に分けて、もずくを2〜3cmに切り、小麦粉をまぶしてなじませておく。
２ 1.にすりおろした長イモ、卵、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
３ フライパンに油をひいて熱し、2.の衣を流し入れ、薄くのばしたら中強火で焼く。
４ 端が少し泡立ってきたら裏返し、両面焼いて完成。
※お好みで豚肉、みそ、キムチ、キュウリ、レタス・・・などを巻いてお召し上がりください。
※残った酢は冷やし中華などにご利用ください。
◆琉球料理 東京うりずん
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
TEL 03-5224-8040
【営業時間】ランチ11：00〜15：00
ディナー月〜土17：00〜04：00、日・祝17：00〜23：00
・スペアリブ（沖縄方言「ソーキ」）の塩焼き 840円
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