2009年08月06日

本家みそ焼きそば 驛(うまや) 【みそ焼きそば】

ブームの予感!それは、昨年4月にオープンしたお店のみそ味の焼きそば。
各地のみそを使い分けて、3種類あります。
そのみそ焼きそばの作り方を教えていただきました。

【材料】(1人分)

本家みそ焼きそば 驛(うまや) 【みそ焼きそば】豚バラ肉 25g
ニンジン 少々
キャベツ 1/8個
もやし 1/4袋
焼きそば麺 1玉
みそ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ2
ゴマ油 適量

【作り方】

1 みそに、ウスターソース、砂糖を加えて、混ぜ合わせ、味噌ソースを作っておく。
2 あとは、普通に焼きそばを作っていきます。
  ゴマ油をひいたフライパンで、豚バラ肉、ニンジン、キャベツ、もやしを強火で炒めます。
3 麺を入れたら、水(湯:1人分50cc)を加えて、ほぐします。
※2人分70〜80cc
4 麺がほぐれたら、,量A好宗璽垢鯑れて混ぜ合わせます。
5 ソースが全体に行き渡ったら、ゴマ油をまわし入れ、完成!

◆本家みそ焼きそば 驛(うまや)
東京都渋谷区神宮前1-8-2 Solado 2F
TEL 03-5414-1966
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】なし
【紹介したメニュー】
・みそ焼きそば 各種 380円〜

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