2009年10月05日

里芋 【里芋のあぶり焼き】

和食料理店[里芋]のご主人は、とにかくサトイモが大好き!
ということで、お店の名前に命名されたそうです。

お店の大人気のメニュー「サトイモのあぶり焼き」を、総料理長:近藤嘉宏さんに教えていただきました。

【材料】(2人分)

里芋 【里芋の揚げ出し】里芋(中) 2個
塩 適量

【作り方】

1 サトイモを電子レンジで加熱して、粗熱をとったら、半分に切り、さらに真中に隠し包丁を軽く入れる。
2 1.を予熱しておいた魚焼きグリルで表面に焼き色がつけば完成。
  ※お好みで塩をつけてお召し上がりください。

◆里芋
神奈川県茅ケ崎市幸町2-23-8
TEL 0467-58-5-57
【定休日】月曜日

里芋 - 藤沢・茅ヶ崎・寒川/居酒屋 - livedoor グルメ

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