2010年01月11日

麻布シチュ 【ビーフシチュー鍋】

ビーフシチュー専門店の「麻布シチュ」のオーナー佐々木さんが教えてくれた驚きのビーフシチューアレンジです。

【材料】(4人分)

旬香亭 ビーフシチュー鍋残ったビーフシチュー 2カップ
カツオだし 4カップ
ケチャップ 大さじ4
タマネギ 適量
キャベツ 適量
木綿豆腐 適量
エノキタケ 適量
豚ばら肉 適量
ソーセージ 適量
トマト 適量
ホウレンソウ 適量
とけるチーズ 適量


【作り方】

1 土鍋にカツオだし、ビーフシチュー、ケチャップを加え、強火にかけ煮立たせる。
2 スライスしたタマネギ、ざく切りにしたキャベツを入れ、フタをしてしんなりするまで煮る。
3 木綿豆腐、エノキタケ、豚ばら肉、ソーセージを加え、肉に軽く火が通ってきたら、 中心にトマトを入れる。
4 ホウレンソウをのせて、最後にとけるチーズをのせフタをして、チーズがトロッとしたら完成。
  ※具材は麻布シチュウのオーナーのオススメを使用しましたが、ご家庭ではお好みの具材でお作りください。

麻布シチュウ
東京都港区麻布十番3-1-5
TEL 03-3451-4429
営業時間 11:00〜16:00
     17:00〜23:00
定休日 不定休

牛ホホ肉デミグラス煮込み 1,280円麻布十番のビーフシチュー専門店『麻布シチュウ 庄兵衛』は、埼玉で400年の歴史を持つ老舗米問屋の直営店。ランチメニューは“ご飯に良くあう”「牛ホホ肉デミグラス煮込み」(1280円 ※ライス、サラダ、デザート付)、ただ一品のみ。



麻布シチュウ 庄兵衛麻布十番本店 あさぶしちゅう - 麻布十番/シチュー - livedoor グルメ

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コメント一覧

1. Posted by 健一   2010年10月31日 20:22
5 まかないでこんなにクオリティの高いシチューが
食べられるなんて羨ましい。お腹がすいてきました。

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