2010年01月11日
麻布シチュ 【ビーフシチュー鍋】
ビーフシチュー専門店の「麻布シチュ」のオーナー佐々木さんが教えてくれた驚きのビーフシチューアレンジです。
【材料】(4人分)
残ったビーフシチュー 2カップ
カツオだし 4カップ
ケチャップ 大さじ4
タマネギ 適量
キャベツ 適量
木綿豆腐 適量
エノキタケ 適量
豚ばら肉 適量
ソーセージ 適量
トマト 適量
ホウレンソウ 適量
とけるチーズ 適量
【材料】(4人分)
残ったビーフシチュー 2カップ
カツオだし 4カップ
ケチャップ 大さじ4
タマネギ 適量
キャベツ 適量
木綿豆腐 適量
エノキタケ 適量
豚ばら肉 適量
ソーセージ 適量
トマト 適量
ホウレンソウ 適量
とけるチーズ 適量
【作り方】
1 土鍋にカツオだし、ビーフシチュー、ケチャップを加え、強火にかけ煮立たせる。
2 スライスしたタマネギ、ざく切りにしたキャベツを入れ、フタをしてしんなりするまで煮る。
3 木綿豆腐、エノキタケ、豚ばら肉、ソーセージを加え、肉に軽く火が通ってきたら、 中心にトマトを入れる。
4 ホウレンソウをのせて、最後にとけるチーズをのせフタをして、チーズがトロッとしたら完成。
※具材は麻布シチュウのオーナーのオススメを使用しましたが、ご家庭ではお好みの具材でお作りください。
◆麻布シチュウ
東京都港区麻布十番3-1-5
TEL 03-3451-4429
営業時間 11:00〜16:00
17:00〜23:00
定休日 不定休
麻布十番のビーフシチュー専門店『麻布シチュウ 庄兵衛』は、埼玉で400年の歴史を持つ老舗米問屋の直営店。ランチメニューは“ご飯に良くあう”「牛ホホ肉デミグラス煮込み」(1280円 ※ライス、サラダ、デザート付)、ただ一品のみ。
麻布シチュウ 庄兵衛麻布十番本店 あさぶしちゅう - 麻布十番/シチュー - livedoor グルメ
1 土鍋にカツオだし、ビーフシチュー、ケチャップを加え、強火にかけ煮立たせる。
2 スライスしたタマネギ、ざく切りにしたキャベツを入れ、フタをしてしんなりするまで煮る。
3 木綿豆腐、エノキタケ、豚ばら肉、ソーセージを加え、肉に軽く火が通ってきたら、 中心にトマトを入れる。
4 ホウレンソウをのせて、最後にとけるチーズをのせフタをして、チーズがトロッとしたら完成。
※具材は麻布シチュウのオーナーのオススメを使用しましたが、ご家庭ではお好みの具材でお作りください。
◆麻布シチュウ
東京都港区麻布十番3-1-5
TEL 03-3451-4429
営業時間 11:00〜16:00
17:00〜23:00
定休日 不定休
麻布十番のビーフシチュー専門店『麻布シチュウ 庄兵衛』は、埼玉で400年の歴史を持つ老舗米問屋の直営店。ランチメニューは“ご飯に良くあう”「牛ホホ肉デミグラス煮込み」(1280円 ※ライス、サラダ、デザート付)、ただ一品のみ。
麻布シチュウ 庄兵衛麻布十番本店 あさぶしちゅう - 麻布十番/シチュー - livedoor グルメ