2010年01月27日
トスカーナ アルバータ 【姫路おでん〜ショウガ醤油〜】
トスカーナ アルバータの小田道一さんに、姫路おでんのつけだれ「ショウガ醤油」の作り方を教えていただきました。
【材料】
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
おでんだし 大さじ2
ショウガ(すりおろし) 1片
【材料】
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
おでんだし 大さじ2
ショウガ(すりおろし) 1片
【作り方】
1.鍋にみりん、酒を入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
2.ボウルにおでんだし、しょう油、すりおろしたショウガ、1.を混ぜ合わせて完成。
◆トスカーナ アルバータ
東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビルB1F
TEL 03-5224-3775
【営業時間】<ランチ>11時半〜17時
<ディナー>17時〜23時
1.鍋にみりん、酒を入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
2.ボウルにおでんだし、しょう油、すりおろしたショウガ、1.を混ぜ合わせて完成。
◆トスカーナ アルバータ
東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビルB1F
TEL 03-5224-3775
【営業時間】<ランチ>11時半〜17時
<ディナー>17時〜23時