2010年02月11日
オステリア ボーノ 【あめ色タマネギのスパゲティ】
人気のイタリア料理店 オステリア ボーノで、あめ色玉ねぎを使ったレシピを教えていただきました。
【材料】（2人分）
スパゲティ（1.7mm） 170g
あめ色タマネギ 200g
アンチョビ 60g
バター 大さじ2
ゆで汁 少々
塩・コショウ 各少々
粉チーズ 適量
オリーブ油 適量
【材料】（2人分）
スパゲティ（1.7mm） 170gあめ色タマネギ 200g
アンチョビ 60g
バター 大さじ2
ゆで汁 少々
塩・コショウ 各少々
粉チーズ 適量
オリーブ油 適量
【作り方】
1.スパゲティを濃度1％の塩が入ったお湯で、若干かために茹でる。
（1.7mmの太さで約7分。少し芯が残るくらい。）
2. フライパンにあめ色タマネギ、刻んだアンチョビ、バター、ゆで汁を入れて中火にかけ、 トロトロしてきたら火を止める。
3.スパゲティが茹であがったら、2.のソースに合わせ、塩・コショウで味を調え、皿に盛る。
4.仕上げに粉チーズ、オリーブ油をかけたら出来上がり！
さらに、お好みでパセリをかけても。
◆オステリア ボーノ
東京都目黒区東山3-15-12
TEL 03-3713-0151
【営業時間】
月〜金11：30〜14：00（ランチメニュー有）、17：30〜23：00（L.O.）
土17：00〜23：00（L.O.）
日17：00〜22：00（L.O.）
1.スパゲティを濃度1％の塩が入ったお湯で、若干かために茹でる。
（1.7mmの太さで約7分。少し芯が残るくらい。）
2. フライパンにあめ色タマネギ、刻んだアンチョビ、バター、ゆで汁を入れて中火にかけ、 トロトロしてきたら火を止める。
3.スパゲティが茹であがったら、2.のソースに合わせ、塩・コショウで味を調え、皿に盛る。
4.仕上げに粉チーズ、オリーブ油をかけたら出来上がり！
さらに、お好みでパセリをかけても。
◆オステリア ボーノ
東京都目黒区東山3-15-12
TEL 03-3713-0151
【営業時間】
月〜金11：30〜14：00（ランチメニュー有）、17：30〜23：00（L.O.）
土17：00〜23：00（L.O.）
日17：00〜22：00（L.O.）
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