2010年02月16日

農家の台所 くにたちファーム 国立店 【春菊とカブのサラダ】

春菊生使いレシピです。

「食感の違うものを組み合わせると、とてもおいしくなります。」 .

【材料】(4人分)

春菊とカブのサラダ春菊の葉 1束分
カブ 1個
油揚げ 2枚
ちりめんじゃこ 30g
オリーブ油 大さじ4
塩 少々
レモン汁 1/2個分

【作り方】

1.春菊をぬるま湯でピンとさせたら、葉の部分だけを摘み取る。
2.カブは皮ごと薄くスライスする。
3. 油揚げはオーブントースターで両面2分半ずつ焼いてキツネ色になったら粗熱をとり、細かく切る。
4.器に1.の春菊を盛り、2.のカブ、3.の油揚げとちりめんじゃこをトッピング。
5.オリーブ油・塩・レモン汁をあわせてよく混ぜたらドレッシングを上からかければ完成。

農家の台所 くにたちファーム 国立店
東京都国立市1-16-17 ポポロビル南館3F
TEL 042-571-4831
【営業時間】
・ランチ11:00〜15:30(L.O.14:30)
・ディナー18:00〜22:00(L.O.ドリンク21:30)
土日祝は17:30〜
【定休日】毎週月曜(祝日の場合は翌日)、年末年始

農家の台所 くにたちファーム - 国立/自然食 - livedoor グルメ

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