まかないレシピ:Hamburg Will （ハンバーグ　ウィル）　【チーズハンバーグ】

2010年05月13日

Hamburg Will （ハンバーグ　ウィル）　【チーズハンバーグ】

【材料】（2人分）

Hamburg Will （ハンバーグ　ウィル）　【チーズハンバーグ　クリームマスタードソース】

豚バラひき肉　200g
タマネギ　1/2個
タマネギ炒め用サラダ油　大さじ1
生パン粉　20g
牛乳　大さじ1と1/2
ヨーグルト　20g
ガーリックパウダー　小さじ1/2
ナツメグ　小さじ1/2
黒コショウ　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
ショウガ汁　小さじ1/2
卵　1個
モッツァレラチーズ　15g
※代わりにピザ用チーズ（15g）でもOK
水　1/4カップ

【作り方】

１　＜タネ作り＞
２　ハンバーグのタネにチーズを入れる。
３　ハンバーグを形成する。
４　＜焼く＞
　　プレーンハンバーグと同じように、水を入れて片面4分もう片面3分焼く。（約7分）
５　肉の中央を触って張りがあればOK！または竹串をさして透明な肉汁が出てくればOK！

■　クリームマスタードソース

【材料】（2人分）
ニンニク　1片
タマネギ　1/4個
サラダ油　大さじ2
生クリーム　1/2カップ
粒マスタード　大さじ1
レモン汁　少々
塩、コショウ　少々

【作り方】

１　タマネギ、ニンニクをみじん切りにする。
２　サラダ油をひき、ニンニクを炒める。
３　タマネギをしんなりするまで炒める。
４　3.に生クリームを入れる。
５　ひと煮立ちしたら粒マスタードを入れる。
６　火を止め、レモン汁を入れ、塩コショウで味を調えたら完成。

◆Hamburg Will （ハンバーグ　ウィル）
東京都新宿区新宿1-3-8　YKB新宿御苑ビル101
TEL 03-3358-4161
【営業時間】ランチ11：30～14：30（LO.14:00）
ディナー17：30～22：00（LO.21：00）
土日祝ランチ12：00～15：00
【定休日】月曜日
通販でも、Hamburg Willのハンバークを購入できます。

Hamburg Will （ハンバーグ　ウィル）|新宿御苑前、四谷三丁目、新宿三丁目/ハンバーグ|livedoor グルメ