2010年06月03日

中国料理 美虎 【キャベツとレタスの柚子コショウ炒め】

柚子コショウも意外な旨み食材。
キャベツとレタスの炒め物が美味しく出来るんです。

【材料】(2人分)

キャベツ 1/4個
レタス 1/3個
油 大さじ2
鶏がらスープ 100cc
柚子コショウ 小さじ1

【作り方】

1 キャベツとレタスは食べやすい大きさにちぎる。
2 ボウルに1.キャベツとレタスと油を加え、よく混ぜて油でコーティングする。
3 フライパンに鶏がらスープ・柚子コショウを入れ強火で沸騰させる。沸騰したら2. を加えてフタをして強火で蒸し炒めする。
4 フタの水滴が落ちたら(目安:強火にかけ約1分半)フタを外して軽く混ぜれば完成。

中国料理 美虎(みゆ)
東京都渋谷区西原2-32-6 UTSビル1F
(京王新線幡ヶ谷駅南口から徒歩4分)
TEL 03-6416-8133
【営業時間】昼11:30〜14:00L.O.
        夜18:00〜21:30L.O.
【定休日】月曜日

美虎 みゆ - 幡ヶ谷/中華料理一般 - livedoor グルメ

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