2010年08月26日

赤坂四川飯店 【中華ドレッシングの焼きそば】

ドレッシングを使った中華料理を教えてくださるのは、こちらの総料理長・中華の鉄人:陳建一さんです。
使っていただくのは、市販の中華ドレッシング。

中華の鉄人:陳建一さん
「中華ドレッシングは、合わせ調味料。いわゆる甘酢ですよ。」

<ドレッシングミラクル活用術!>
★中華の鉄人陳建一さん 中華ドレッシングは“便利な甘酢”
             調味料が少なくてすむ!

【材料】(4人分)

中華ドレッシングの焼きそば焼きそば麺 3玉
中華ドレッシング 100cc
豚バラ肉 100g
キャベツ 1/4個
もやし 100g
ピーマン 1個
コショウ 適量

【作り方】

1. 細切りにした豚バラ肉をフライパンで炒める。
※油はひかなくてOK。
2.豚肉に絡まる程度にドレッシング(20cc)を入れて下味を付ける。
3.キャベツ、ピーマン、もやしを加えてさらに炒める。
4.野菜に火が通ったら、ほぐした焼きそば麺を入れて混ぜる。
5. ドレッシング(80cc)を加え、炒めながら混ぜ合わせたらコショウを加えて完成。
※お好みでラー油を加えてください。

四川飯店(赤坂店)
東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5・6F
TEL 03-3263-9371
【定休日】無休(夏季、年末年始休業)
【営業時間】ランチ11:30〜15:00(L.O.14:00)
ディナー17:00〜22:00(L.O.21:00)

赤坂四川飯店 / 赤坂 / 中華料理一般 - livedoor グルメ


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