2010年08月29日

リストランテ マッサ 【イタリアンドレッシングのポークソテー】

ドレッシングを使ったイタリアン料理を教えてくださるのは、リストランテ マッサで腕をふるう イタリアンの鉄人:神戸勝彦さんです。
使うのは、市販のイタリアンドレッシング。

イタリアンの鉄人:神戸勝彦さん
「イタリアンドレッシングは、甘い、酸味、辛みなど、あらゆるものが入っているんですね。 手間をはぶける万能調味料ですね。」

<ドレッシングミラクル活用術!>
★イタリアンの鉄人:神戸勝彦さん イタリアンドレッシングは“万能調味料”
             油だけ使っても風味たっぷり!

【材料】(4人分)

イタリアンドレッシングのポークソテーイタリアンドレッシング 100cc
イタリアンドレッシングのオイル 20cc
豚ロース肉 400g
タマネギ 1個
ニンジン 1本

【作り方】

1. 豚ロース肉、野菜を容器に入れ、イタリアンドレッシングをかけラップをして1時間漬けておく。
2.表面のドレッシングをふき取り、軽くドレッシングの油をひいたフライパンで豚ロース肉を焼いていく。
3.豚ロース肉の焼き上がりに合わせて野菜も一緒のフライパンで焼いていく。
4.お皿に盛り、イタリアンドレッシングをかけて完成。
※ドレッシングのオイルだけを使うことで残りのドレッシングが気になる方は、別の容器に移して 分離させて使ってください。

リストランテ マッサ
東京都渋谷区恵比寿1-23-22
TEL 03-5793-3175
【営業時間】ランチ 11:30〜13:30
ディナー 18:00〜21:30

リストランテ・マッサ(Ristrante MASSA)|恵比寿、広尾、代官山/イタリアン|livedoor グルメ

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