2010年09月08日

分とく山 【夏野菜を使ったご馳走めんつゆ キュウリめんつゆ】

夏にぴったりの夏野菜を使ったご馳走めんつゆの作り方です。

【材料】(4人分)

きゅうりめんつゆキュウリ 2本
だし 300cc
薄口しょう油 40cc
酢 40cc
※目安はだし:薄口しょう油:酢(7:1:1)

【作り方】

1.鍋にだし・薄口しょう油・酢を加え、ひと煮立ちさせて冷ましたら、すりおろしたキュウリを加えて 完成。

◆分とく山
東京都港区南麻布5-1-5
TEL 03-5789-3838
【営業時間】17:00〜23:00(ラストオーダー21:00)
【定休日】日曜日
【メニュー】おまかせコース 15,750円のみ

分とく山(広尾 本店) - 六本木、麻布、広尾/懐石料理 - livedoor グルメ

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