2010年09月26日

ママチキン2号店・周王山 【家庭で絶品!ヤンニョムチキン】

韓国風フライドチキンが美味しいと評判のお店で、秘伝のたれのレシピを教えていただきました。

【材料】

家庭で絶品!ヤンニョムチキンフライドチキン 適量
白ゴマ・ピーナッツ 適量
【ヤンニョムダレ】
タマネギ(みじん切り) 大さじ3
ニンニク(おろし) 1片
水あめ 大さじ5
しょう油 小さじ2
ケチャップ 大さじ2
コチュジャン 大さじ1/2
韓国唐辛子(粉末) 小さじ2

【作り方】

1.フライパンに、タマネギのみじん切り、おろしニンニク、水あめ、しょう油、ケチャップ、 コチュジャン、粉末状の唐辛子を加える。
2. 強火で、かき混ぜながら沸騰させていく。沸騰したら、火を弱火にし、10分混ぜながら煮込み、とろみが出てきたら 火を止め、冷ます。
※焦げ付きやすいので煮込む時はしっかりとかき混ぜるのがポイント。
3.フライドチキンに絡め、白ゴマと砕いたピーナッツを振りかけたら出来上がり。

◆ママチキン2号店・周王山
東京都台東区池之端1-1-2
TEL 03-3834-1235
【営業時間】11:00〜23:30(LO22:30)
※ランチあり 11:00〜15:00(LO14:30)
【定休日】毎月第3日曜日

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