2010年10月20日

リストランテ マッサ 【ごまドレッシングのカツレツ】

イタリアンの鉄人・神戸勝彦さんは、ボリュームたっぷりのカツレツ。
ごまドレッシングと相性抜群の豚肉を合わせた、本格カツレツを教わります。

【材料】(2人分)

リストランテ マッサ ごまドレッシングのカツレツごまドレッシング 20cc
豚ロース(ショウガ焼き用) 4枚
卵 1個
小麦粉 適量
パン粉 15g
粉チーズ 5g

【作り方】

1. 豚ロースにまんべんなくごまドレッシングを塗り、肉を巻く。巻き終わりに小麦粉をのり代わりにつけて巻く。
2.パン粉と粉チーズはあらかじめ混ぜておき、巻いた豚ロースを小麦粉、卵、パン粉の順につける。
3. フライパンに1cmほどの高さまで油を入れ、全体がキツネ色になるまで揚げ焼きにし、 皿にお好みの野菜を添えてのせれば完成。

リストランテ マッサ
東京都渋谷区恵比寿1-23-22
TEL 03-5793-3175
【営業時間】ランチ 11:30〜13:30
ディナー 18:00〜21:30

リストランテ・マッサ(Ristrante MASSA)|恵比寿、広尾、代官山/イタリアン|livedoor グルメ

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