2011年01月17日

新宿ポジャンマチャ 【ポックンパ】

新大久保の韓国料理の名店。日本の有名人はもちろん、 数多くの韓流スターもその味を求めて訪れるという名店です。

数多くのキムチ料理が大人気!.
お店のご主人権淳学さんと、韓国のオモニ・李順子さんに、絶品キムチ料理を教えていただきました。

【材料】(2人分)

新宿ポジャンマチャ 【ポックンパ】キムチ 300g
豚ばら肉 150g
ごはん 200g
韓国のり 10枚
白ゴマ 大さじ1/2

【作り方】

1.強火にかけたフライパンで細かく切った豚ばら肉を炒め、 色が変わってきたら、細かく刻んだキムチを加える。
⇒ キムチは器に入れてキッチンバサミで切れば汚れ物が少なくて済み便利!
2.1分ほど炒めて全体になじんできたら、ごはんを加えてさらに炒める。
3.均等に混ざり合ったら手でちぎって細かくした韓国のりを半分加える。
4. 韓国のりがしんなりするまで炒め合わせたら、仕上げに残りの韓国のりと白ゴマを上からふりかけ、 しばらく弱火にかける。
5.ほどよくおこげができたら完成!

>>まかないレシピ トップへ戻る

コメント(0)トラックバック(0)韓国家庭料理(おんがね・妻家房・南漢亭・チェゴヤ)   このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
Categories