2011年03月17日

キッチン トキワ 【ウヰイブル丼のハムカツ】

人気の洋食屋さん。ハムを使った一番人気の料理は・・・

ウヰンブル丼 950円(みそ汁付き)<br>
☆ウヰンブル丼 950円(みそ汁付き)
ハムカツにハヤシソースをかけた丼。



名前の由来は、ウィンブルドンでセンターコートに立った伊達公子さんの「公」 の字からシャレでだそう。

そこで、人気のウヰンブル丼のハムカツを、家庭のおかず用にアレンジ。
簡単レシピを教わりました。

【材料】(1個分)

キッチン トキワ 【ウヰイブル丼のハムカツ】ボンレスハム(薄切り) 4枚
生パン粉 適量
卵 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
水 大さじ1

【作り方】

1.ボンレスハムを空気が入らないように4枚重ねたら、小麦粉、溶き卵をつけ、 さらにもう一度小麦粉、溶き卵をつけて最後に生パン粉をつける。
※小麦粉と卵を2回つけることで、失敗なく揚がります。
2.160度くらいの低温で衣が色づくまで揚げたら、ウスターソース、ケチャップ、 水を混ぜて作ったソースをかけて、完成。

◆キッチン トキワ
東京都中央区湊3-12-7
TEL 03-3552-4081
【営業時間】ランチ11:30〜15:00 ディナー17:00〜20:00

キッチン トキワ|新富町、築地、八丁堀/洋食|livedoor グルメ

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