2011年06月10日

EL SOL 【サバ缶の唐揚げ】

サバ缶を使って町を挙げて活動している東京・経堂にあるEL SOLでは、オリジナリティーあふれるサバ缶料理が食べられます。

【材料】(4人分)

EL SOL サバ缶の唐揚げ唐揚げ
・サバ水煮 1缶
・片栗粉 適量
・コショウ 適量
あん
・サバ(水煮)の汁 1缶分
・酒 大さじ2
・タマネギ 1/2個
・水 小さじ2
・砂糖 小さじ1と1/2
・しょう油 大さじ1
・水溶き片栗粉 大さじ1

【作り方】

1.【唐揚げ】
汁を切り、水気をふいたサバに軽くコショウをまぶし、片栗粉をつける。
2.油で揚げ表面がこんがりしたら完成。
3.【あん】
鍋にサバ缶の汁、酒、薄切りにしたタマネギ、水、砂糖、しょう油を入れて加熱する。
4.水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ完成。

◆EL SOL
東京都世田谷区経堂3-38-8
TEL 03-3439-5007
【営業時間】18:00〜24:00
【定休日】火曜日・第3
・さば缶オニオンチーズ 650円
・さば缶ねぎバターパスタ 880円
・さば缶のから揚げ 600円
・さば缶のサラダ 650円

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