2011年07月09日

カントンの思い出 新大久保店 【家庭用ブルダック(鶏肉のコチュジャン炒め)】

t_20110706-7☆チーズブルダック 1,575円
ブル=火(辛い)、ダック=鶏。驚くほどの辛さ!



こちらで家庭用にアレンジしたブルダックを教えて頂きました。

【材料】(2人分)

カントンの思い出 新大久保店 【家庭用ブルダック(鶏肉のコチュジャン炒め)】コチュジャン 150g
ニンニク(すりおろし) 小さじ2
鶏がらスープの素 大さじ1
砂糖 大さじ4
コショウ 適量
鶏もも肉 250g
タマネギ 1/2個
緑・赤ピーマン 各1/2個
キャラメル 10g
水 大さじ1


【作り方】

1.ボウルにコチュジャン・すりおろしたニンニク・鶏がらスープの素・ 砂糖・コショウを入れてよく混ぜ合わせ、特製ソースを作る。
2.フライパンにサラダ油(分量外)をひいて、一口大に切った鶏もも肉を加熱する。
3.鶏もも肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切ったタマネギ・緑ピーマン・ 赤ピーマンを加える。
4.そこにキャラメル・水を入れて軽く炒め、1.の特製ソースを加えて1〜2分炒めたら完成。

※家庭用ブルダックはお店のメニューにはありません。

◆カントンの思い出 新大久保店
東京都新宿区大久保1-17-1 ピュアーズIIビル1F
【TEL】03-3232-0868
【営業時間】
平日・土11:00〜深25:00(L.O.24:00)
日祝11:00〜24:00(L.O.23:00)
【定休日】年中無休
【その他紹介した料理】
・極サムギョプサル(2人前〜)1,365円



>>まかないレシピ トップへ戻る

コメント(0)トラックバック(0)韓国家庭料理(おんがね・妻家房・南漢亭・チェゴヤ)   このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
スポンサードリンク
Categories