2011年09月02日

うりずん食堂 【ラフテー】

ゆで豚の活用レシピ。

【材料】(2人分)

うりずん食堂 【ラフテー】豚ばら肉 400g(2本)
酒 80cc
砂糖 50g
しょう油 80cc
みりん 80cc
ニンニク 2片
ショウガ 1片
水 80cc

【作り方】

1.鍋に茹で豚、酒、砂糖、しょう油、みりん、みじん切りにしたニンニク、千切りにしたショウガ、水を入れ、 落とし蓋をして、中火で15分煮込む。肉全体に照りが出たら出来上がり。

古酒と沖縄料理「うりずん食堂」
東京都杉並区高円寺北3-22-3 群星館2F
TEL 03-3330-4757
【営業時間】17:00〜2:00
年中無休

沖縄料理 うりずん食堂 - 中野-三鷹/沖縄料理・ソーキそば - livedoor グルメ

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