2011年10月18日

RESTAURANT&BAR 『ZILLION(ジリオン)』 【サトイモとホウレンソウのグラタン】

RESTAURANT&BAR ZILLIONの人気メニュー「サトイモとホウレンソウのグラタン」の作り方を教えていただきました。

【材料】(2皿分)

RESTAURANT&BAR ZILLION  【サトイモとホウレンソウのグラタン】サトイモ  150g
ホウレンソウ   50g
鶏むね肉  100g
タマネギ  1/2個
牛乳  150cc
バター  20g
ピザ用チーズ  50g
小麦粉  大さじ1
粉チーズ  大さじ2
顆粒コンソメ  小さじ1
塩  少々
コショウ  少々


【作り方】

1.フライパンにバターを入れ、みじん切りにしたタマネギを透き通るまで炒める。
2.塩・コショウで下味をつけた鶏むね肉を色が変わるまで炒めたら小麦粉を入れ、具材と絡み粉っぽさがなくなったら牛乳を何回かに分けて入れる。
3.塩・コショウ、粉チーズとコンソメスープの素で味付けをし、軽く混ぜながら煮る。
4.トロっとしてきたら、食べやすい大きさに切ったサトイモ(電子レンジで加熱したもの)とザク切りにしたホウレンソウ(下ゆでしたもの)を入れて、さらにトロみを出す。
5.器に盛り付けて、ピザ用チーズを散らしオーブントースターで焼いて完成。

◆RESTAURANT&BAR『ZILLION(ジリオン)』
埼玉県所沢市喜多町9-1
TEL 04-2939-4428
【営業時間】18:00〜3:00
【定休日】月曜日
【店で出しているサトイモ焼酎のカクテル】
・『タロシティ』800円
「タロ」はサトイモの英語名。サトイモが特産の街・所沢をイメージして作ったカクテル。
【教えて頂いたお店の人気メニュー】
・「サトイモとホウレンソウのグラタン」700円(季節限定)

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