2011年11月17日

コリア タッカンマリ 【家庭で作れるタッカンマリ風鍋】

今年の注目の鍋は、「タッカンマリ」。
タッカンマリとは、韓国語で、「鶏 一羽」という意味です。

鶏が一羽入った韓国発の鍋=タッカンマリが食べられる店 コリア タッカンマリで
家庭で作れるタッカンマリ風鶏鍋の作り方を教えて頂きました。

【材料】(2〜3人分)

コリア タッカンマリ 【家庭で作れるタッカンマリ風鍋】手羽元 4本
骨付き鶏もも肉 2本
ショウガ 1片
ニンニク 1片
ジャガイモ 1個
ネギ 1本
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
ビーフコンソメの素(顆粒) 小さじ1/2
水 1.5リットル

唐辛子味噌材料※分量は目安です。お好みの量で作ってください
コチュジャン 大さじ3
粉唐辛子 大さじ1
おろしニンニク 少々


【作り方】

1.沸騰したお湯の中に鶏がらスープの素、塩、コショウ、ビーフコンソメの素、ショウガ、粗く切ったニンニク、1センチ幅にスライスしたジャガイモを入れる。
2.鶏肉は軽く湯がき余計な油と臭みを落としてから鍋に入れる、長めに切った長ネギを入れ強火で15分煮込む。
3.キッチンバサミで鶏肉を骨ごとぶつ切りにしたら中火で10分煮込む。
4.ネギを取り出し、残りのネギを入れれば完成。
※しょう油、酢、唐辛子味噌、マスタードをお好みの量で混ぜたタレをつけて食べるのがオススメ。

コリア タッカンマリ
【住所】東京都新宿区百人町1-11-25 2F
【電話】03-3363-7372 
【営業時間】17:00〜23:00

livedoorグルメ /東京グルメ /新宿・代々木 新大久保/ 韓国料理/ コリア タッカンマリ 韓国水炊き鍋とチヂミのお店

>>まかないレシピ トップへ戻る

コメント(1)トラックバック(0)韓国家庭料理(おんがね・妻家房・南漢亭・チェゴヤ)   このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメント一覧

1. Posted by K-POPな韓国語講座「ハングルマン」   2011年11月18日 21:11
はじめまして。
K-POPや韓国関連ブログを運営している韓国人「ハングルマン」と申します。

突然コメントで大変恐縮ですが、本日は「相互リンク」のお願いをさせていただきたくご連絡いたしました。

● K-POPブログ ⇒ http://hangulman.com/
● 韓国語レッスン ⇒ http://hangulking.com/

まだそれほど知名度がある訳ではありませんが、自前で構築したデザインとオリジナルな記事コンテンツには自信を持っていますし、訪問者数も徐々に増えております。

もし宜しければ、これを機に「相互リンク」を設置して当ブログとつながってみませんか。
(「お気に入り」や「リンク集」などへの登録でもOKです)

貴ブログのリンク情報をメールいただければ、まずは当方で紹介させていただいてから再度ご連絡させていただきます。

何卒ご査収のほどよろしくお願いいたします。

● PS
「twitter」では1万人以上の方にフォローしていただいており、「YouTube」チャンネルの動画再生回数は約50万回あります。決して怪しいものではありません。(~_~;)

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
スポンサードリンク
Categories