2011年11月29日

マリオ・イ・センティエリ 【カチョカヴァロのソテー】

絶対食べたくなる!チーズ講座!
今回教えてくださるのは、チーズ使いの本場イタリアンの人気シェフ、マリオ・フリットリさんです。

【材料】(1人分)

マリオ・イ・センティエリ 【カチョカヴァロのソテー】カチョカヴァロ 20g
紫キャベツ 3枚
オリーブ油 少々


【作り方】

1.油をしき紫キャベツを中火でソテーする。
2.しんなりしてきたら1cm幅にスライスしたチーズを紫キャベツの上に乗せふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。
3.チーズがとけたら皿に盛り、オリーブ油をかけ完成。

マリオ イ センティエリ
東京都港区西麻布4-1-10 コンフォリア西麻布
TEL 03-6418-7072
【営業時間】18時〜26時
【定休日】日曜日

Mario i Sentieri - 六本木、麻布、広尾/イタリア料理 - livedoor グルメ

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