2011年11月30日

マリオ イ センティエリ 【トマトソースとマスカルポーネチーズのペンネ】

マスカルポーネチーズをティラミス作りぐらいにしか活かせなかった方、
トマトソースに入れると、マイルドでコクのあるソースになりますよ。

【材料】(2人分)

マリオ イ センティエリ 【トマトソースとマスカルポーネチーズのペンネ】マスカルポーネチーズ 100g
ペンネ 150g 
トマト 1/2個
ドライトマト 30g
トマトソース 200cc
バター 10g
ニンニク 1片
オリーブ油 少々
パルメザンチーズ 適量


【作り方】

1.ペンネを茹でておく。
2.フライパンにオリーブ油、ニンニク、1cm角に切ったトマト、ドライトマト、トマトソースを入れて中火で炒める。
3.2.にマスカルポーネを入れ弱火で軽く煮込む。
4.ペンネが茹で上がったら茹で汁をあまり切らずに3.に加え、バター、パルメザンチーズを加え、軽く和えて完成。

マリオ イ センティエリ
東京都港区西麻布4-1-10 コンフォリア西麻布
TEL 03-6418-7072
【営業時間】18時〜26時
【定休日】日曜日

Mario i Sentieri - 六本木、麻布、広尾/イタリア料理 - livedoor グルメ

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