2011年12月02日

トラットリア ブリッコラ 【フリッコ】

スタジオの試食でも好評だったワインにあうチーズレシピです。

焦げた部分がおいしい。
食べる直前にもう1回温めてカリカリをよみがえらせても美味しいです。

【材料】(2人分)

トラットリア ブリッコラ 【フリッコ】カマンベールチーズ 50g
パルメザンチーズ 50g
ジャガイモ(大) 1個
水 400cc
バター 5g


【作り方】

1.皮をむきスライスしたジャガイモを、水のはったフライパンの中で煮込む。
2.水が蒸発してきたら、バター、カマンベールチーズ、パルメザンチーズを加え中火で焼く。
3.形を整え、焼き目がついたらフライ返しでひっくり返し、裏面も焼き目をつけ完成。

トラットリア ブリッコラ
東京都新宿区新宿3-11-10 新宿311 地下1
TEL 03-5369-3530
営業時間: 平日 18:00〜27:00(L.O. 26:00)年中無休
     日曜、祝日 15:00〜23:30(LO22:30)
     ※月曜祝日の場合、日曜は15:00〜27:00(LO26:00)になります。
【定休日】なし
【紹介した料理】
・フリッコ 500円

トラットリアブリッコラ(TRATTORIA Briccola) / 新宿 / イタリア料理 - livedoor グルメ

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