2011年12月23日

ル・マンジュ・トゥー 谷昇さん 【クリームカレー】

ミシュラン2つ星シェフ直伝!シチューのリメイク術を教えていただきました。

【材料】(2人分)

ル・マンジュ・トゥー 【クリームカレー】カレー粉 小さじ2
コショウ 適量
水 適量
クリームシチュー 適量


【作り方】

1.カレー粉をフライパンに入れ 火で少し煙が出るまで炒める。
2.香り付けにコショウを入れ、水を少しずつ加え混ぜ合わせる。
3.温めたシチューに2.を流し入れ、味を見ながら加えひと煮立ちさせたら完成。

ル・マンジュ・トゥー
【住所】東京都新宿区納戸町22
【TEL】03-3268-5911 ※要予約
【営業時間】
 ディナー  オープン18:30 ラストオーダー21:00
 ランチ  オープン12:00 ラストオーダー13:00 クローズ15:00
      ※第1、3、5土曜日限定
【定休日】日曜日(祝祭日は営業)

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