2012年01月27日

なすび亭 【白菜の納豆ドレッシング】

なすび亭の吉岡さんに、白菜農家の方々の白菜料理をアレンジしたレシピを教えて頂きました。

【材料】(2人分)

なすび亭 【白菜の納豆ドレッシング】白菜(葉の部分)2枚分
納豆 1パック
付属のからし 1袋
しょう油 小さじ1/2
レモン 1/2個
ゴマ油 小さじ1
大根おろし 適量


【作り方】

1.白菜の葉の部分を千切りにし、軽く水にさらす。
2.納豆に付属のからしとしょう油を加え、レモンを手でしぼった果汁、ゴマ油を加え、よく混ぜる。
3.千切りにした白菜の上に2.をのせ、さらに大根おろしをのせて、完成。

なすび亭
東京都渋谷区恵比寿1-34-1
定休日 :日曜日、祝日
アクセス :恵比寿駅 東口 徒歩7分
営業時間:18:00〜
TEL:03-3440-2670
※お料理は全てコース料理でのご用意になります。
お一人様 5,250円〜

なすび亭 - 代官山、恵比寿-五反田 / 和食一般 - livedoor グルメ

>>まかないレシピ トップへ戻る

コメント(0)トラックバック(0)ミシュラン・和食(割烹中嶋・花山椒・菊乃井・分とく山・桜が丘)   このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
Categories