2012年02月10日

2012年はコレがくる!流行グルメ予想 cafe Haru&haru 【フレンチトースト】

2012年は、フレンチトースト専門店がブームの予感!
フレンチトースト専門店 cafe Haru&haruで基本のフレンチトーストの作り方を教えていただきました。

【材料】(4人分)

2012年はコレがくる!流行グルメ予想  cafe Haru&haru 【フレンチトースト】卵 1個
砂糖 小さじ1/2
練乳 大さじ1
牛乳 50cc
フランスパン 1本
バター 適量


【作り方】

1.卵をボウルに割り入れ泡だて器で溶きほぐし、砂糖を加え溶かしたら、練乳と牛乳を加えるごとに混ぜ合わせる。
2.弱火のフライパンに冷たいバターをパンを焼くスペース分溶かして広げる。
3.バターの細かい泡が大きい泡になってきたら、パンを卵液に入れ浸し、よくしぼり、フライパンの上であまり動かさずに弱火のままじっくり焼く。
4.2〜3分後に表面が黄金色になったら裏返し、残りのバター(パン2切れの片面を焼くごとに4g)を冷たいまま加え、同じように黄金色になったら火を止め完成。

cafe Haru&haru
【所在地】東京都目黒区緑ヶ丘3-1-6
【TEL】03-3718-2188
【営業時間】09:00〜19:00
【定休日】水曜日(祝日の場合は翌日休み)
【紹介した料理】
・Haru プレーンのフレンチトースト 1,050円
・焼きりんごとローストアーモンドのフレンチトースト 1,400円
・LOCO Haruフレンチトースト 1,300円
・たっぷりキノコとクリームフォンデュソースのフレンチトースト 1,300円

ロケタッチグルメ/ 東京グルメ/ 東急沿線/ 緑が丘 /その他スイーツ /cahe Haru&haru

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