2012年02月27日

アマノッチ&太陽はなダン☆クッキング 【太陽流・大根のポタージュ】

キャイ〜ン天野ひろゆきさんと杉浦太陽さんの二人が自慢のレシピを大公開する「はなまる男子ごはんプロジェクト」その名も“はなダン★クッキング”。

ポタージュですが、生クリームや牛乳などの乳製品を使わない、
ヘルシーで優しい味わいのポタージュです。
朝食にもぴったり☆

【材料】(4人分)

アマノッチ&太陽はなダン☆クッキング 【太陽流・大根のポタージュ】大根 1/2本
豆腐 1丁
水 500cc
中華スープの素 大さじ1と1/2
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 適量


【作り方】

1.大根を火が通りやすいように小さく切る。
2.鍋にサラダ油をひき、大根を入れ軽く塩をして炒める。
3.大根が透き通ってきたら水をヒタヒタになるくらいまで入れ、中華スープの素を加えて煮る。
4.沸騰したらアクを取り除き、大根が柔らかくなったら、豆腐を加える。
5.一度火を止め、ハンディタイプのミキサーなどで滑らかになるまでつぶす。
6.再び火をつけて一煮立ちさせ、塩・コショウで味を整えて完成。

■ 紹介した著書

・『キャイ〜ン天野ひろゆきのとっておきオレシピ

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