2012年04月25日

中国料理 新葡苑 【春キャベツの春巻き】

中華料理にしては、ちょっと、意外な食材を春巻きの具にしています。

【材料】(4人分)

中国料理 新葡苑 【春キャベツの春巻き】春キャベツ      1/4個
カッテージチーズ  大さじ2
コンビーフ       20g
塩            少々
油            大さじ1
春巻きの皮       8枚

【作り方】

1 千切りした春キャベツに塩をふり、約5分置きしんなりさせる。
2 1.の春キャベツの水気を軽くしぼる。
3 春キャベツにカッテージチーズ、コンビーフ、油を加え混ぜ合わせる。
4 3.であわせたものを春巻きの皮で包み低温(140〜150度)の油で揚げる
5 全体がキツネ色になったら油からあげ、盛り付けて完成。

中国料理 新葡苑
【所在地】東京都港区赤坂6-19-46 I.C.O.Kビル
【電話】 03-3560-1513
【営業時間】昼/11:30〜14:30(15:00 ラストオーダー)
      夜/18:00〜23:00(22:00 ラストオーダー※土曜日21:00)
      日曜・祝日・・・定休

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