2012年05月20日

ラトリエ ドミニク・サブロン新宿店 【クロワッサンで簡単キッシュ】

フランスの本店では、パリで3本の指に入ると言われている名店。
シェフ・ブーランジェの榎本哲さんにパンのアレンジレシピを教わります。
世界が認める名店のおいしいパンレシピ!まずは、残ったクロワッサンをアレンジ。

【材料】(2人分)

ラトリエ ドミニク・サブロン新宿店 【クロワッサンで簡単キッシュ】クロワッサン 2個
ベーコン 80g
卵 1個
牛乳 150cc
生クリーム 50cc
粉チーズ 10g
塩 少々
ピザ用チーズ 10g


【作り方】

1 フライパンでベーコンを炒める。
2 1.に一口大に切ったクロワッサンを加えて炒め、耐熱用の器に移す。
3 溶き卵に牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩を加え、よく混ぜる。
4 3.を2.に注ぎ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で10分加熱。
5 仕上げにピザ用チーズをかけ、オーブンでチーズが溶けるまで加熱したら完成。

ラトリエ ドミニク・サブロン新宿店
【住所】東京都新宿区新宿2-12-8
【電話】03-5568-2923(ドミニク・サブロン販売部)
【営業時間】10:00〜21:00
【定休】元日
【紹介した商品】
・春キャベツとアンチョビのキッシュ ¥525
・クロワッサン ¥231

ロケタッチグルメ/ 東京グルメ /新宿・代々木/ 新宿三丁目 /パン /ラトリエ ドミニク・サブロン

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